Pó liofilizado de kiwis O valor nutricional dos kiwis chineses da província de Shaanxi China

Pó liofilizado de kiwis - O valor nutricional dos kiwis chineses da província de Shaanxi, China

Actinidia chinensis Planch. Prancha de Actinidia chinensis. É uma grande trepadeira decídua pertencente ao gênero Kiwifruit da família dos kiwis [1] [16]. Bagas castanho-amareladas, quase esféricas, cilíndricas, obovadas ou elípticas; Diâmetro da semente 2,5 mm. O período de floração vai de junho a julho e o período de frutificação vai de agosto a setembro. O kiwi chinês é nativo de Shaanxi, Henan, Guangdong e outras províncias da China. Entre eles, Shaanxi é a maior área produtora de kiwi do país, frutas frescas podem ser consumidas cruas, processadas em geléias, frutas secas e outros alimentos, enquanto profundamente processadas em uma variedade de suco de kiwi em pó.

Suas folhas podem ser utilizadas como ração; É uma planta fonte de néctar de alta qualidade, e a flor contém óleo aromático, que é a melhor matéria-prima industrial para a extração de óleo aromático; Suas sementes contêm óleo e podem ser consumidas; Suas vinhas contêm muita celulose, hemicelulose e lignina, que podem ser utilizadas na fabricação de papel de arroz. Também é conhecida como "mina de ouro verde", os frutos, raízes, videiras e galhos e folhas do kiwi chinês podem ser usados ​​​​como remédios, com certo valor medicinal, e estão incluídos na "Lista Nacional de Proteção de Chaves de Plantas Silvestres" da China. ", como planta protegida de segunda classe.

Valor nutricional
O kiwi chinês tem textura macia, sabor agridoce, sabor único, rico em vitamina C, caroteno, aminoácidos e outras substâncias necessárias ao corpo humano, e é conhecido como a "coroa da vitamina C", "Rei da fruta", “fruta rara” [5], conhecida como “fruta inteligente” e “fruta fada”; Seus frutos frescos podem ser consumidos crus, podendo também ser transformados em geléias, frutas secas, sucos, conservas [3].
Valor medicinal
Kiwis chineses, raízes, videiras e galhos e folhas podem ser usados ​​como remédio, as propriedades medicinais das frutas são ácidas, doces, frias, têm o efeito de eliminar o calor, a sede e o estômago, para tratar os sintomas de disforia, indigestão, icterícia , pedra, hemorróidas e outras doenças; As propriedades medicinais da raiz são doces, adstringentes e frescas, com efeito de eliminação de calor, diurese, promoção da circulação sanguínea e redução do inchaço, tratamento de hepatite, disenteria, reumatismo e dores, câncer de mama e outras doenças; Seu remédio de rattan é frio, de sabor doce e tem o efeito de apetitoso e de eliminar o calor e a umidade, tratando dispepsia, náuseas e vômitos e outras doenças; As propriedades medicinais de seus ramos e folhas são frescas, levemente amargas e adstringentes, com efeito de eliminar o calor e desintoxicar, dispersar a estase e estancar sangramentos, além de tratar doenças como mastite, reumatismo e dores nas articulações e escaldaduras.