Cogumelos tornaram -se matérias -primas de celebridades na rede no exterior

Os cogumelos são um ingrediente comum em nossa dieta diária. Eles não são apenas deliciosos, mas também altamente nutritivos. Alguns cogumelos também têm funções de saúde únicas. Nos últimos um ou dois anos, graças ao seu excelente desempenho em apoio imunológico, saúde cerebral e adaptógenos, os cogumelos se tornaram uma nova geração de suplementos alimentares de celebridades na Internet, matérias -primas na Europa e Americana, após açafrão, CBD e Ashwagandha. Ganoderma lucidum, cordyceps, hericium erinaceus, inonotus obliquus e outros ingredientes tradicionais de saúde fúngicos em meu país começaram a se tornar visitantes frequentes na lista de ingredientes de novos alimentos, bebidas e produtos de suplementos dietéticos no exterior e estão divulgando rapidamente o mercado de mainstraam como um infrator funcional.

Supplementos de cogumelos Situação de mercado
Os cogumelos também são ingredientes muito familiares para os consumidores europeus e americanos e são mais fáceis de aceitar do que o CBD. Portanto, os produtos de suplementos alimentares de cogumelos estão se tornando cada vez mais populares nos canais de varejo naturais nos Estados Unidos. De acordo com os dados de vendas divulgados anualmente por Spins, em 2019, pela primeira vez, os cogumelos apareceram entre os 40 melhores -} vendendo ingredientes de suplementos alimentares no canal natural nos Estados Unidos e classificaram o oitavo entre todos os ingredientes do extrato de plantas, com uma taxa de crescimento em segundo lugar para CBD. As vendas da categoria "cogumelos (outros" "aumentaram 33%, para US $ 10,6 milhões em 2019, com Reishi crescendo 13,5%, para US $ 3,6 milhões; Cordyceps subiu 8,2 %, para US $ 2,7 milhões. A imunidade e a saúde do cérebro são os principais pontos de venda dos cogumelos como suplementos alimentares. Cápsulas e pós são as formas de dosagem mais comuns de suplementos de cogumelos, e os consumidores começaram a realizar os possíveis efeitos à saúde dos cogumelos.

Em 2020, os vários benefícios à saúde dos cogumelos, incluindo imunidade, alívio do estresse e suplementação de energia, estão alinhados com as principais necessidades de saúde dos consumidores durante a epidemia, portanto, um crescimento adicional foi alcançado. As vendas de "cogumelos (outros" "continuaram a crescer, classificando -se no . 24 entre todos os ingredientes do canal natural, com um forte desempenho na saúde imunológica. As vendas de cogumelos (outros) aumentaram 46%, para US $ 14,7 milhões em comparação a 2019; Na categoria de saúde imunológica, os "cogumelos (outros" "aumentaram 53,8%, para US $ 7,35 milhões, tornando -o o principal -} vendendo ingredientes. Além disso, Ganoderma lucidum aumentou 37,8%, para US $ 1,24 milhão; Cordyceps aumentou 43,7%, para US $ 900.000; Chaga aumentou 11,9%, para US $ 823.000.

Na categoria de saúde do cérebro, os cogumelos (outros) ainda são os melhores - vendendo ingredientes, com um aumento de 24,8% em comparação com 2019, atingindo US $ 4,24 milhões, superando ingredientes comuns de saúde cerebral, como DHA, Ginkgo Biloba e magnésio.

As principais funções de saúde e aplicações de produtos de cogumelos

O suporte imunológico é um dos papéis mais centrais dos ingredientes de cogumelos. Um grande número de estudos desde meados do século XX mostrou que vários polissacarídeos encontrados na maioria dos cogumelos, incluindo cogumelos de líquen, podem regular bidirecionalmente a função imunológica humana; Além disso, existem terpenos, enzimas e ácidos graxos insaturados, essas substâncias ativas são de grande significado ao estimular a atividade das células imunes humanas. Os cogumelos comumente usados ​​nesta categoria incluem Ganoderma lucidum, Yunzhi, Maitake, Shiitake, Cordyceps, Tremella, Hericium Erinaceus, Chaga, Flammulina Velutipes, Agaricus blazei, etc.